Sandwich markeel, wortel en courgette

Lekker Inspirerend Belegtips9

Benodigdheden
• Vikorn of Vikorn VolVezel
• Mosterd-honing dressing (kant en klaar)
• Licht gerookte makreel
• Blad Lollo Bianco
• Geschaafde plakjes wortel
• Geschaafde plakjes courgette
• Ei
• Schijfje tomaat

Bereiding
Druppel wat mosterd-honing dressing over de boterham. Daarop een blad sla. Haal de wortel en courgette door de dressing en beleg de boterham ermee. Daar bovenop de visfilet (iets uit elkaar plukken). Garneren met een plakje ei en een schijfje tomaat.